Bodega Mataojo, Solís de Mataojo, Lavalleja, Uruguay
Solís de Mataojo es una localidad que se encuentra situada en la zona sur del departamento de Lavalleja, entre los arroyos Solís Grande y Mataojo. En el paraje de Aguas Blancas se encuentra “Finca La Poderosa”, cuna de la Bodega Mataojo, pionera de una nueva zona vitivinícola en Uruguay, donde las vides seleccionadas han aprovechado las características especiales de la geografía, la geología y el clima apropiado para dar así su mayor expresión.
Espumoso Natural de Albariño
Vino espumoso elaborado bajo el método tradicional champenoise. Se presenta a la vista de color oro con reflejos verdosos con pequeñas burbujas. Aromas que combinan la fruta del Albariño con los de la crianza sobre levadura en la botella dando notas a compota de pera y ananá sobre un fondo de pan de brioche. Su entrada en boca se presenta cremosa y fritada dando una sensación de frescura por la presencia de una buena acidez y volumen de la crianza con agradable final.
Temperatura de servicio: 9 grados.
Consumir durante este año.
Sommelier: Gastón Figún